Vigna La Quercia

Chianti Colli Fiorentini DOCG

Area di produzione: Chianti Colli Fiorentini
Titolo alcolometrico: 14%
Abbinamento: vino prevalentemente da carni rosse, sia alla griglia che in forno.
Vitigno: Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Informazioni aggiuntive: Vino prodotto da uve con macerazione a freddo per 48 ore, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per 15 gg. con follature e rimontaggi giornalieri che permettono una maggiore estrazione. Invecchiamento di 12 mesi in barriques nuove ed un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi prima di andare sul mercato.
Uve da Vigneti: Vigna La Quercia (Sangiovese e Cabernet Sauvignon) 3,00 ha