Sammartino Chianti D.O.C.G. 2008

Vino rosso DOCG

Area di produzione: Chianti fiorentino
Colore: Rosso rubino vivace tendente al granato con l'invecchiamento
Odore: Intensi profumi di frutta rossa matura che vanno dall'amarena al ribes alla prugna. Sono presenti profumi di erbe aromatiche della macchia mediterranea
Gusto: Sapore armonico, asciutto con buon corpo fine, accompagnato da buona sapidità. Molto equilibrato nel retrolfatto
Titolo alcolometrico: 13°
Abbinamento: Vino tipico da tutto pasto. Indicato in particolare per primi piatti saporiti, carni, arrosti e formaggi forti
Temperatura di servizio: 17°-19°
Vitigno: Sangiovese 
Informazioni aggiuntive: Uve: Sangiovese, canaiolo 
Età dei vigneti: Impianti più nuovi 1 anno, impianti più vecchi 30 anni 
Esposizione dei vigneti: Est / Sud-Est 
Composizione del terreno: Argilloso calcareo, medio impasto, argilla scistoso 
Altitudine: 200 metri s.l.m. 
Vendemmia: Ultima decade di settembre 
Vinificazione: Temperatura controllata + macerazione prefermentativa a freddo 
Affinamento in bottiglia: Almeno 6 mesi 
Tenere la bottiglia al riparo dalla luce, in luogo fresco senza sbalzi di temperatura e in posizione orizzontale. Stappare almeno un'ora prima della degustazione 
Bicchiere appropriato: Calice da rosso
 

Ultimi riconoscimenti:

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