Germoglio Le Filigare

I.G.T. Toscana annata 2010

I.G.T.: dal colore rosso rubino vivo,al naso è fresco e fruttato di fragola e lamponi, in bocca morbido, scorrevole di media consistenza tannica ottimo già nell’annata successiva a quella di produzione.

VITIGNI: Sangiovese 80%, ed in piccola percentuale Malvasia bianca e Canaiolo.
TERRENO: Di medio impasto di ricco scheletro.
VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce per circa 8/10 giorni, fermentazione a bassa temperature in vasche inox.
MATURAZIONE: In cemento e inox per 4 mesi.
AFFINAMENTO: In bottiglia per 2 mesi.
TEMP. DI SERVIZIO: 14° C.
ABBINAMENTO: Antipasti di terra, risotti, carni bianche, salumi.