Descrizione
Titolo alcolometrico: 12%
Temperatura di servizio: 14 – 15°C
Vitigno: Sangiovese con una piccola aggiunta di Trebbiano Toscano
Informazioni aggiuntive: L’Alberese è un vino rosso giovane, leggero e vivace, adatto a tutto pasto, consigliato particolarmente per i mesi estivi: è un vino estremamente gradevole e non impegnativo.
Vinificazione : L’Alberese viene vinificato secondo l’antica tecnica tradizionale toscana chiamata "del governo all’uso toscano": dopo una prima fermentazione si immette nel vino ormai fermo un certo quantitativo di mosto proveniente da uve lasciate ad appassire per almeno due mesi. Ciò provoca una seconda fermentazione alcolica che conferisce al vino freschezza, vivacità e frutto.