Descrizione Prodotto
I suini sono scelti solo se nati, allevati, ingrassati e macellati in toscana e Centro Italia.
La lavorazione, esclusivamente di cosce fresche, è effettuata solo presso prosciuttifici situati nella Regione Toscana.
La salatura è eseguita a secco con l’impiego di sale marino, pepe e aromi naturali tipici della Regione Toscana.
Il sapore è delicato con equilibrata sapidità e l’aroma è fragrante e caratteristico dovuto ai tradizionali metodi di elaborazione e stagionatura.