Provolone Stravecchio circa 1kg

Il Provolone a lunga stagionatura, da due a quattro anni, in grotte speciali. Molto piccante e gustoso, da consumarsi a piccole scaglie come un grana. L’Auricchio Stravecchio è lavorato secondo l'antica arte casearia che esige una stagionatura molto lenta di oltre un anno in locali riservati.

Lo Stravecchio è facilmente riconoscibile grazie alla cappatura bruna e alla pelure con filigrana bianca, che conferisce distinzione e autorevolezza a questo autentico re della tavola.