Descrizione
le Pergole Torte 2006 IGT Toscana Rosso - 0,75 Lt.
Alcol 13,2%
Questo vino ha un'eleganza non comune sul palato, con vibranti sensazioni di frutta bilanciate da tannini morbidi, che gli conferiscono profondità e lunghezza di sapore inusuale. Iniziato sperimentalmente nel 1976 e messo in commercio con l'annata 1977, ha rapidamente avuto un successo mondiale. colore: rosso rubino medio equilibrato ed elegante, brillante.
profumo: bouquet anche di grande eleganza, nette suggestioni di viola e vaniglia, più sfumate di lampone e spezie. con note erbacee nel bouquet pieno e pulito, che diviene più profondo col tempo.
sapore: asciutto compiuto e sicuro con nerbo saldo e vivace in stoffa calda e lunga.
accompagnamento: arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile allo spiedo, cacciagione, formaggi.
Arista di cinta senese circa kg. 1,0
Parte alta dell’arista , da dove partono le bistecche , molto saporita grazie ad una certa presenza di grasso di infiltrazione che rende la carne morbida e gustosa. é arista di cinta senese stagionata con sale e pepe per 8 mesi.