Descrizione
Classica composizione di verdure miste (peperoni,zucchine,carote,finocchi,cavolfiore,cipolle)in acqua, aceto di vino, zucchero di canna, olio extra vergine di oliva, sale marino e succo di limone.
Ogni tipo di ortaggio è lavorato separatamente e scottato leggermente in acqua e aceto per non perderne la croccantezza.
Ottimo sia come antipasto che accompagnato ad un buon bollito.