Descrizione
Miele di Acacia di toscana
Prodotto artigianale
È prodotto dal nettare dei fiori di una albero, la “Robinia Pseudoacacia”, considerata molto spesso solo un infestante.
Oggi è sicuramente uno dei mieli più apprezzati. Il miele si presenta fra l’incolore e il giallo tenue, sempre allo stato liquido.
All’olfatto è tenue e floreale, di confettura di pere. Al gusto è poco acido, molto dolce(ricco di fruttosio), presenta un gradevole è leggero sentore di vaniglia e confetto. Poco persistente, delicato.
Lo consigliamo su pecorino stagionato (sapido e piccante). Ottimo per dolcificare tisane, yogurt, ecc… .
È ideale anche nella preparazione di dolci quale sostituto dello zucchero.