Vernaccia di San Gimignano DOCG

Bottiglia da 0.75 L, Annata 2017

€ 7,70 IVA inc. USD 0,00



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Vernaccia di San Gimignano DOCG

Codice Prodotto AEFPMZMC
Disponibilità In stock
Categoria Vernaccia di San Gimignano
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Descrizione

La nostra Vernaccia è il frutto di una particolare attenzione che inizia fino dalla vigna, la produzione infatti ammonta a soli 70 quintali per ettaro.

Per questo vino è prevista la raccolta manuale, la pressatura soffice, la protezione dall'ossidazione tramite l'utilizzo di ghiaccio secco ed una chiarifica statica. Successivamente si aggiungono dei lieviti selezionati e la fermentazione procede a temperatura controllata. Quando il processo di fermentazione è portato a termine, il vino viene mantenuto per circa un mese su fecce nobili. 

La nostra Vernaccia è prodotta solo ed esclusivamente con uve di Vernaccia di San Gimignano, perchè crediamo nei prodotti della nostra terra, e per questo cerchiamo di privilegiarli.

La Vernaccia è ottima con piatti a base di pesce, carni bianche e la maggior parte dei tipi di verdura. Suggeriamo di provarla in abbinamento al Coniglio alla Vernaccia, piatto tipico locale.

Consigliamo di servirla a circa 14°C.