Ragù di Cervo

condimento per pasta

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Ragù di Cervo

Codice Prodotto HOPBJDTD_0
Categoria Descrizione
Codice a Barre 8016773038005
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Descrizione

Ingredienti: Polpa di pomodoro, carne di cervo 35%, olio extra vergine di oliva 100% Italiano, cipolle rosse, carote, vino rosso, sedano, prezzemolo, sale, spezie toscane (frutti di coriandolo, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero), uva sultanina, pinoli e pepe nero.

Essendo un territorio ricco di boschi, anticamente questo animale ( artiodattili) era numeroso nella nostra regione e se ne faceva buone caccia. Un comune, con il nostro confinante, ancora oggi ha, nel suo stemma una testa di cervo ed in epoca medievale nello stemma comunale facilmente si riproduceva I'immagine del prodotto più copioso.