Pinksy

Bolgheri DOC Rosato

€ 10,00 IVA inc.



Pinksy

Codice Prodotto EAXLRXGO
Categoria Bolgheri Rosato
Annata  2017
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Vetrina Batzella

Descrizione

Nome del vino: Pinksy
Denominazione: Bolgheri DOC Rosato
Vitigni: Cabernet 50%, Syrah 50%
Fermentazione: 100% in acciaio del mosto fiore in bianco dopo 4 ore sulla buccia (metodo saignée)
Affinamento: 100% in acciaio
In degustazione,
Colore: rosa-salmone brillante
Profumo: frutti rossi (lampone, ciliegie) con note speziate (pepe bianco) tipiche del Syrah
Gusto: fresco, corposo e fragrante, con lungo finale
Bottiglie prodotte: 4.000/anno
Note del produttore: Il nome Pinksy (pink = rosa in inglese + sy per Syrah) è in onore del vitigno Syrah che fa di questo vino un rosato di carattere. Al primo assaggio dell’annata 2005 durante un pranzo all’aperto, l’effetto del sole sul suo colore brillante ci ha fatto pensare alla poesia del Carducci: “ Il sol traguarda basso ne la pergola / E si rifrange roseo/ Nel mio bicchiere:/ Aureo scintilla e tremola …”(Ruit Hora). Nel maggio 2011 il Pinksy ha vinto il concorso organizzato dalla Camera di Commercio per scegliere il Miglior Rosato della Provincia di Livorno per festeggiare la Maglia Rosa della IV Tappa del Giro d’Italia.


Abbinamenti: zuppe di pesce, sushi/sashimi, pizza, pasta, cucina orientale anche un po’ speziata, da non servire troppo freddo.