Peàn

Bolgheri DOC Rosso

€ 16,00 IVA inc.



Peàn

Codice Prodotto VPXQDNTA
Categoria Bolgheri DOC
Annata  2015
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Vetrina Batzella

Descrizione

Nome del vino: Peàn
Denominazione: Bolgheri DOC Rosso
Vitigni: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc
30%
Fermentazione: 100% in acciaio per 12-18 gg; 100% malolattica in barriques
Affinamento: minimo 12 mesi in barriques di rovere francese (da Bordeaux e Borgogna), min. 12 mesi in bottiglia.
In degustazione,
Colore: rosso rubino intenso
Naso: complesso, frutti rossi maturi, funghi, spezie e cacao, con elegante nota boisé
Bocca: ampio, fresco e esuberante, buona struttura con tannini eleganti, finale lungo
Bottiglie prodotte: 18.000/anno
Note del produttore: “Peàn” (peàna) è un inno ad Apollo, il dio del sole, ed è tratto dalla poesia di Gabriele d’Annunzio: “ Il vento ch’elle muovono [le ninfe, agitando i loro veli] / Solleva il cuor degli uomini / Come un peàn che càntino /Per sacri intercolumni/ Cetere a miriadi.” (Alcione)
Abbinamenti: carne grigliata, cacciagione con salse speziate, funghi, peperoni e melanzane alla griglia, formaggi stagionati, cacciucco alla livornese, dessert di carattere (crème caramel con cioccolato, torta di noci e miele).